こだわりの店多し！

北部はなんといってもロケーションのいいカフェが多く点在しております。

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海の目の前にあるカフェや、高台にあって、絶景を楽しめるカフェ、また、瀬底島や古宇利島など、橋でつながっている島々にも、とても広いガーデンをもったカフェや、自家製黒糖を楽しめるカフェなどもあり非常に魅力的です。

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ひとついえる傾向としては、お料理や飲み物にこだわりのある経営者さんは敢えてやんばるエリアでお店を開業される方も多いと思います。

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やんばるにある食材をつかったり、自然の素材を活かしたカフェを表現したい方は特にだと思います。

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やはりこちらには、お客さんも目的性がなければ足を運んでくれないと思うので、お互いの思惑が一致して非常にいい空間が生まれていくのではないでしょうか？

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例えば、東村では世界的にもコーヒー栽培の北限という名目でコーヒーを栽培し、そして自家焙煎をしているカフェがあったり、山中で自然植生している山菜をメニューに利用したり、または、土地を耕し、自家栽培した無農薬野菜でランチメニューを展開するお店などがその代表的な例です。なかなか足を運ぶことが大変ですが、事前リサーチをしっかりして目的にあった場所にたどりつければとても有意義なカフェ巡りを楽しむことができるでしょう。